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Efecto Jojo? ¿Qué tan exitosas son las dietas rápidas para bajar de peso?

Efecto Jojo? ¿Qué tan exitosas son las dietas rápidas para bajar de peso?


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Las dietas de rayos no tienen éxito
En cuanto llega el verano, también mostramos más piel. Para las personas con sobrepeso, esto también significa renunciar a los depósitos de grasa. Unos pocos confían en las llamadas "dietas de rayos". Estas son curas para perder peso que prometen perder peso rápidamente. Si bien puede perder grasa rápidamente, las dietas radicales como esta no son duraderas. El efecto yo-yo ataca rápidamente. "Estas dietas a corto plazo no tienen un efecto permanente y ponen en peligro un suministro equilibrado de nutrientes", confirma Antje Gahl, portavoz de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). "Perder mucho rápidamente e igual de rápido recuperando su peso inicial o incluso más, eso caracteriza estas dietas y puede conducir al llamado efecto yoyo", advierte Gahl. Pero también puede funcionar de manera diferente.

La única posibilidad: pérdida de peso a largo plazo
En cambio, el DGE recomienda la pérdida de peso a largo plazo basada en una combinación de cambiar su dieta, cambiar su comportamiento y aumentar la actividad física. Una dieta saludable y alrededor de 30 a 60 minutos de ejercicio por día van de la mano y ayudan a regular el peso. Al elegir los alimentos, la densidad energética es una característica útil: los alimentos con alta densidad energética contienen más energía (calorías) por porción que aquellos con baja densidad energética.

Los alimentos con baja y media densidad de energía (hasta 225 kcal por 100 g) deben ser la base de la dieta diaria. Estos incluyen alimentos vegetales naturales, especialmente vegetales y frutas. Una densidad de energía más baja permite comer cantidades saciantes con una ingesta de energía relativamente baja. Dos manzanas (250 g), seis zanahorias (450 g) o 300 g de yogurt bajo en grasa contienen tantas calorías como la mitad de un croissant (30 g), es decir, 150 kcal.

Solo aquellos que consumen menos calorías de las que consume el cuerpo pueden perder peso. Para mantener el peso corporal, el suministro de energía y el consumo de energía deben ser equilibrados. Con muchas dietas, la ingesta de energía es inferior a 1,000 kcal por día. Esta comida calóricamente escasa significa que pierdes mucho peso en muy poco tiempo. La alta pérdida de peso se debe en gran medida a la pérdida de agua y la descomposición de la proteína muscular. La reducción deseada en el tejido adiposo es limitada.

Dietas de tendencia en el resumen crítico:

Ayuno intermitente
El ayuno intermitente, como el “ayuno 5: 2”, se realiza uno o más días a la semana. Por lo general, solo se agregan bebidas como té o agua en los días de ayuno. Sin embargo, depende de usted cómo debe verse la nutrición y el suministro de energía en los días restantes. El DGE no considera que este método tenga sentido para regular el peso a largo plazo. Esto no da como resultado un cambio a una dieta que promueva la salud.

Desintoxicar
Las dietas de desintoxicación como la desintoxicación están actualmente de moda. Al evitar los alimentos procesados, el azúcar, la harina blanca, el gluten o la levadura, se debe reducir el peso. Al mismo tiempo, el cuerpo descompone sustancias nocivas como el alcohol, los medicamentos o las toxinas ambientales. Tés o masajes acompañan esta dieta. Sin embargo, no hay evidencia científica de que tales medidas promuevan la eliminación de toxinas.

Dieta de la Edad de Piedra
La teoría de la dieta de la Edad de Piedra, Paleo Diet, supone que el organismo humano se ha adaptado genéticamente al entorno alimentario del Paleolítico, el Paleolítico. Esto significa principalmente una dieta con muchas plantas silvestres y carne de caza. La suposición de que solo los genes dan forma al comportamiento nutricional es demasiado unilateral. Muchos factores, como el aprendizaje de ciertos patrones de comportamiento, la influencia del entorno social y los mecanismos fisiológicos influyen en nuestra dieta. Además, la dieta variaba mucho en la Edad de Piedra, por lo que no se puede hablar de "la" dieta de la Edad de Piedra.

Combinación de alimentos con insulina
El objetivo de las dietas de insulina es perder peso minimizando la liberación de insulina. La mayoría se toman tres comidas al día que contienen carbohidratos o proteínas. Por la noche, se consumen alimentos bajos en carbohidratos para reducir la liberación nocturna de insulina. Desde un punto de vista nutricional, no hay razón para alimentar carbohidratos y proteínas por separado porque el cuerpo puede digerir ambos al mismo tiempo. Tampoco hay evidencia de que una baja liberación nocturna de insulina promueva permanentemente la pérdida de peso.

Base de ayuno
Solo las comidas rápidas que se consideran básicas pueden consumirse durante el ayuno base. Se recomiendan alimentos importantes como cereales y productos lácteos en cantidades demasiado pequeñas porque se consideran "exceso de ácido". La sobre-acidificación causada por la dieta no se debe temer en personas sanas. Varios sistemas de amortiguación en nuestro cuerpo regulan la concentración ácido-base en la sangre y la mantienen constante. Es innecesario tomar suplementos alimenticios adicionales que "promuevan la base".

Dieta HCG
La gonatropina coriónica humana (HCG) es una hormona que se forma durante el embarazo. La dieta HCG consiste en una dieta con menos de 500 kcal por día y la ingesta de HCG en forma de gotas, pastillas o tabletas. Se dice que HCG reduce la grasa del vientre. Sin embargo, no hay evidencia científica. Además, dicha dieta puede afectar negativamente el equilibrio hormonal. La falta de energía y nutrientes puede provocar efectos secundarios como fatiga, debilidad, rendimiento reducido y trastornos circulatorios. (sb, dge)

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