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Bebidas de soya y más: la leche vegetal reduce el crecimiento de los niños


Los niños crecen menos si obtienen leche vegetal en lugar de leche de vaca
La leche solía ser el epítome de una alimentación saludable. Pero ahora hay una disputa sobre si la leche es saludable o dañina. Las alternativas de plantas a la leche de vaca han experimentado un verdadero auge desde entonces. Los científicos canadienses ahora informan que la nueva tendencia en los niños puede tener efectos no deseados.

Alternativas herbales a la leche de vaca.
Algunas personas confían en las alternativas de leche a base de plantas porque quieren comer sin productos animales, si es posible. Para otros, los problemas de salud o intolerancias, como la intolerancia a la lactosa, juegan un papel importante. Sin embargo, los investigadores de Canadá ahora informan que las bebidas sustitutivas de la leche hechas de soya o cereales pueden tener efectos no deseados en los niños.

Crecimiento inhibido a través de alternativas lácteas a base de plantas
Según un estudio reciente realizado por el pediatra Jonathon Maguire del Hospital St. Michael en Toronto, beber sustitutos de hierbas puede tener efectos no deseados.

Según un anuncio del hospital, los niños que beben leche de vaca son más altos que sus compañeros que consumen los productos alternativos.

Los resultados de la investigación ahora se han publicado en el "American Journal of Nutrition".

Datos de más de 5,000 niños evaluados
Para el examen, el equipo dirigido por el médico del Hospital St. Michael en Toronto evaluó los datos de tamaño de un total de 5.034 niños entre las edades de dos y seis. El 92 por ciento de los sujetos bebían leche de vaca todos los días, el 13 por ciento solo las variantes vegetales.

El equipo concluyó que cuanto menos leche de vaca consumían, más pequeño era el niño.

Según esto, los niños de tres años que bebían tres tazas de leche de 250 ml de soja, almendras o cereales al día eran en promedio 1,5 cm más pequeños que sus compañeros que consumían la misma cantidad de tazas de leche de vaca.

Los niños que recibieron leche de vaca y sustitutos de hierbas también fueron en promedio más pequeños que sus compañeros.

Las proteínas y grasas en la leche de vaca podrían ser la causa
En este estudio, los científicos no investigaron las razones del crecimiento inhibido debido a los productos de reemplazo de leche. Pero se cree que las grasas y las proteínas contenidas en la leche de vaca juegan un papel importante.

"Los niveles de nutrientes de la leche de vaca están regulados en los Estados Unidos y Canadá, mientras que la mayoría de los productos lácteos que no son de vaca no lo están", dijo Jonathon Maguire, del Hospital St. Michael.

"La falta de regulación significa que el contenido de nutrientes varía mucho de un producto lácteo que no es de vaca a otro, especialmente con respecto a la cantidad de proteínas y grasas", continuó el experto.

Según Maguire, dos tazas de leche de vaca contendrían 16 gramos de proteína, que cubre el 100 por ciento del requerimiento diario de proteína para un niño de tres años.

Dos tazas de bebida de leche de almendras, por otro lado, típicamente solo contienen cuatro gramos de proteína y, por lo tanto, solo pueden cubrir el 25 por ciento del requerimiento diario de proteína de un niño de tres años.

Solo si hay razones médicas
Según el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR), los bebés solo deben ser alimentados con alternativas de leche a base de plantas en casos excepcionales.

Así lo dijo el presidente del BfR, profesor Dr. Dr. Andreas Hensel, en un mensaje: "Las fórmulas para bebés y los alimentos complementarios hechos con proteína de soya solo deben administrarse si hay razones médicas, y luego solo bajo supervisión médica".

Y la leche de vaca también se debe alimentar a los niños pequeños a partir del sexto mes, en pequeñas cantidades, según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). (no, anuncio)

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