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¿Cuáles son los mayores riesgos para la salud de los consumidores hoy?

¿Cuáles son los mayores riesgos para la salud de los consumidores hoy?


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Lo que los consumidores consideran los mayores riesgos para la salud.
Según una encuesta reciente, los consumidores consideran que fumar, la contaminación ambiental, una dieta poco saludable o inadecuada y el alcohol son los mayores riesgos para la salud. Pero los problemas importantes de la protección de la salud del consumidor aún se desconocen, advierten los expertos.

Los mayores riesgos para la salud.
Si pregunta a los consumidores cuáles consideran que son los mayores riesgos para la salud, todavía están fumando, la contaminación del clima y el medio ambiente, la nutrición poco saludable o inadecuada y el alcohol. Solo entonces se mencionan los alimentos no saludables o contaminados y los posibles problemas que pueden surgir de la agricultura. Este es el resultado del actual monitor de consumidores BfR, una encuesta representativa realizada por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR).

Los consumidores subestiman los riesgos
Según lo informado por el BfR, una pequeña mayoría de los encuestados cree que la calidad y la seguridad de nuestros alimentos tienden a aumentar o permanecer igual.

Temas como la resistencia a los antibióticos, los alimentos modificados genéticamente y los residuos de pesticidas siguen causando preocupación entre el público en general.

"Pero todavía muestra que los consumidores también subestiman los riesgos que son importantes desde una perspectiva de evaluación de riesgos, como Alcaloides de pirrolizidina en el té, acrilamida en los alimentos o higiene de los alimentos en su propio hogar ", dijo el Dr. Presidente del BfR, Profesor Dr. Dr. Andreas Hensel.

Tés contaminados con contaminantes peligrosos
Y de hecho, existen suficientes riesgos: los niveles de contaminantes de manzanilla e infusiones se han informado varias veces en los últimos meses.

Algunos de estos contienen alcaloides de pirrolizidina, o PA para abreviar. Estas son sustancias indeseables en los alimentos "porque dañan el hígado y han demostrado efectos mutagénicos y cancerígenos en experimentos con animales", escribió el BfR en un comunicado.

Higiene alimentaria en casa
La encuesta BfR actual de más de 1,000 personas también mostró que un nuevo método para la modificación genética, que actualmente es objeto de una investigación científica intensiva, la llamada "edición del genoma", es en gran parte desconocido para las personas en Alemania.

Una cuestión que desde el punto de vista científico es que los consumidores prestan muy poca atención es la higiene de los alimentos en el hogar. Solo una pequeña minoría está preocupada por esto. En contraste, el 34 por ciento está preocupado por la higiene de los alimentos en la industria hotelera.

Los encuestados consideraron la seguridad de productos como textiles, juguetes y cosméticos con escepticismo. Casi la mitad de ellos califica los textiles y los juguetes como inseguros, mientras que el porcentaje es ligeramente menor para los cosméticos. Sin embargo, las preocupaciones sobre la seguridad de los juguetes han aumentado en comparación con el año anterior.

Según el instituto, los resultados del actual monitor del consumidor muestran la importancia de sensibilizar al público sobre los hallazgos y los resultados verificables de la investigación. (anuncio)

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