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Ciclo Jojo: toda dieta es perjudicial para la salud.

Ciclo Jojo: toda dieta es perjudicial para la salud.


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Hacer dieta puede ser una carga importante para la salud del cuerpo. En la mayoría de los casos, se produce un llamado efecto yo-yo después de la dieta. Esto significa que aquellos que quieren perder peso aumentan de peso rápidamente en poco tiempo e incluso pesan más al final que antes de la dieta. Cualquiera que realmente quiera vivir vidas más saludables debería trabajar fundamentalmente en cambiar su dieta, dijo el profesor Ingo Froböse, del Centro de Salud de la Universidad Alemana del Deporte en Colonia.

Muchas personas en Alemania desean perder peso. Las dietas más variadas están igualmente extendidas. Pero a menudo el efecto de yoyo se produce inmediatamente después del final de la dieta y los afectados nuevamente aumentan significativamente. Además, una dieta para el organismo puede ser una carga considerable, lo que hace que el metabolismo básico del cuerpo esté fuera de ritmo durante hasta doce meses, advirtió el profesor Ingo Froböse del Centro de Salud de la Universidad Alemana del Deporte de Colonia.

Como explicó el experto del Centro de Salud de la Universidad Alemana del Deporte en Colonia, una dieta de tres a cuatro semanas puede alterar el metabolismo básico del cuerpo durante unos doce meses. Si se usa la "dieta normal" después de la dieta, se establece el infame efecto yoyo ", dice el profesor Froböse. Según el nutricionista, numerosas mujeres en particular están dificultando la vida con la publicidad que rodea la dieta. Según el profesor Froböse, muchos de ellos han reducido su consumo de calorías hasta el punto de que a menudo consumen significativamente menos de 1,000 kilocalorías (kcal) por día en el transcurso de sus dietas, lo que corresponde a "dos rollos de queso al día".

El organismo de estas mujeres no necesita más alimentos para satisfacer sus necesidades energéticas, explicó Froböse. El metabolismo basal promedio de las mujeres generalmente es de entre 1,200 y 1,500 kilocalorías (kcal) por día, para los hombres esto es 1,800 kilocalorías, enfatizó el experto. Sin embargo, esta información se relaciona solo con la tasa metabólica basal, que se requiere para mantener las funciones vitales del cuerpo, como la función cardíaca, pulmonar y cerebral.

Según el profesor Froböse, todos los esfuerzos físicos adicionales requieren energía adicional. Por ejemplo, el cuerpo humano quema un promedio de alrededor de 650 kilocalorías en una hora cuando trota. La rotación de rendimiento incluye cualquier energía que se quema por actividades como deportes o trabajo físico.

Hacer dieta señala una emergencia artificial al cuerpo
En el caso de una dieta, el cuerpo, que generalmente se esfuerza por mantener tantas funciones como sea posible, se señala artificialmente como una emergencia, lo que generalmente significa que hay menos energía disponible para el consumo de energía y el metabolismo básico se reduce significativamente o se concentra en las funciones esenciales, explicó el profesor. Según los expertos, la dieta es "el mayor enemigo de la tasa metabólica basal". Sin embargo, una tasa metabólica basal alta puede contribuir al hecho de que generalmente no es tan fácil aumentar de peso, porque incluso cuando está en reposo, el organismo quema significativamente más energía que con una tasa metabólica basal baja. Por lo tanto, según el experto, una dieta que interrumpe el metabolismo basal debe evaluarse críticamente.

Para que el metabolismo basal regrese al nivel anterior, los afectados necesitan mucha paciencia, enfatizó el profesor Demnach que con los continuos esfuerzos para reconstruir la tasa metabólica basal aproximadamente doce meses después de que una dieta vuelva a la normalidad. Entonces, quienquiera que vuelva a comer como de costumbre inmediatamente después del final de la dieta probablemente aumentará significativamente, ya que su metabolismo basal todavía está por debajo del nivel que existía antes de la dieta, explicó el experto. Primero y ante todo, por lo tanto, se debe intentar aumentar el metabolismo básico para perder peso de manera sostenible.

Tres pasos para perder peso con éxito
Según el profesor Froböse, tres pasos conducen al éxito. En primer lugar, aquellos que desean perder peso deben desarrollar masa muscular, porque los músculos queman más energía que el tejido adiposo incluso en reposo. Para este propósito, el experto recomienda, por ejemplo, entrenamiento de fuerza en el gimnasio, en el cual los músculos están específicamente entrenados para la fuerza. Además, los afectados deberían aumentar su tasa metabólica básica con entrenamiento de resistencia, explicó Froböse. Debido a que los deportes de resistencia como correr, nadar o andar en bicicleta aumentan la cantidad de pequeñas plantas de energía celular (mitocondrias) que son responsables del suministro de energía a las células, lo que también ayuda a aumentar el metabolismo basal. Cuanto mayor sea el número de mitocondrias por célula, más energía pueden producir, por lo que el número de pequeñas plantas de energía celular por célula se puede aumentar hasta en un 100 por ciento, explicó el experto.

Como tercer paso hacia la pérdida de peso sostenible, el experto nombró alinear la ingesta de alimentos con el ritmo biológico del metabolismo. Tres comidas al día con un descanso de cinco horas entre cada encuentro con el cuerpo, continúa el profesor Froböse. Según el experto, es mejor evitar los refrigerios y, con respecto a las diferentes comidas, el profesor Froböse explicó que en particular se deben consumir muchos carbohidratos por la mañana, los alimentos ricos en nutrientes deben preferirse a la hora del almuerzo y los alimentos que contienen proteínas deben servirse en el plato por la noche. Esto significa muesli integral y pan integral en la mañana, verduras, pescado o carne con guarniciones como papas o arroz al mediodía y huevos, pavo o ensalada en la noche, explicó el experto.

Temer más desventajas de las dietas
Una vez que los afectados hayan aumentado su tasa metabólica basal a un nivel normal, la ingesta de alimentos puede aumentarse lentamente nuevamente sin temor a aumentar de peso. Debido a que el organismo quema más calorías nuevamente y las kilocalorías adicionales no producen automáticamente depósitos de grasa adicionales, enfatizó el profesor Froböse.

Según el experto, la locura de la dieta generalizada hoy en día finalmente debe ponerse fin, ya que la pérdida de peso deseada a menudo es de corta duración, pero las consecuencias negativas para el organismo permanecen a largo plazo. El metabolismo basal mencionado por el profesor Froböse no solo juega un papel importante aquí, sino también, por ejemplo, la concentración de contaminantes en el organismo. Por ejemplo, expertos en la revista "International Journal of Obesity" habían advertido en septiembre del año pasado que la pérdida de peso, la concentración de sustancias químicas y sustancias potencialmente dañinas en el cuerpo aumenta significativamente. Estos incluyen, por ejemplo, los bifenilos policlorados (PCB) similares a las dioxinas, que generalmente se clasifican como cancerígenos. La pérdida de peso a largo plazo ofrece claras ventajas sobre una fuerte reducción de peso en poco tiempo, como se puede lograr con muchas dietas, según los expertos en el "International Journal of Obesity" (fp)

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