Noticias

Las mutaciones genéticas hacen que las personas tengan hambre de alimentos grasos

Las mutaciones genéticas hacen que las personas tengan hambre de alimentos grasos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La mutación MCR4 hace que los pacientes coman más grasa pero menos azúcar
¿Existe realmente una mutación genética que aumente el apetito por los alimentos grasos? Los investigadores ahora han encontrado tal mutación. Las personas afectadas parecen consumir alimentos menos azucarados al mismo tiempo.

Científicos de la Universidad de Cambridge reconocida internacionalmente en Gran Bretaña descubrieron que una mutación genética rara tiene un impacto masivo en nuestra dieta. Las personas con una mutación genética de este tipo comen alimentos grasos con mucha más frecuencia. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "Nature Communications".

Los médicos examinan los hábitos alimenticios de las personas con una mutación genética.
Para su investigación, los científicos probaron los hábitos alimenticios de los sujetos en un llamado buffet de todo lo que puedas comer. Rápidamente se hizo evidente que las personas con una mutación genética específica consumían más alimentos grasos, dicen los autores. En general, por supuesto, muchas personas a menudo disfrutan los alimentos grasos. Pero hay una mutación del llamado receptor de melanocortina-4 (MCR4), lo que conduce a un aumento adicional en el consumo de alimentos grasos. Esto también sucede cuando el contenido de grasa de los alimentos está completamente oculto, agregan los médicos.

Nuestro cerebro puede reconocer el contenido nutricional de los alimentos sin conocimiento previo.
Si podemos controlar de cerca la apariencia y el sabor de los alimentos, nuestros cerebros podrán estimar el contenido de nutrientes, explica el profesor Sadaf Farooqi de la Universidad de Cambridge en un comunicado de prensa. Los investigadores reclutaron 54 sujetos para su pequeño estudio. Estos luego participaron en un pollo al curry indio (pollo Korma). De los participantes, 20 eran delgados, 20 de los sujetos sufrían de obesidad sin una mutación del gen MCR4 y 14 eran obesos con la mutación correspondiente.

El defecto afecta las señales de saturación en nuestro cerebro
Según los investigadores, aproximadamente una de cada cien personas obesas sufre de la mutación genética. Este defecto en el gen MC4R a menudo afecta el peso de los afectados. El defecto significa que las señales de saturación en el cerebro no pueden procesarse adecuadamente, explican los autores.

Los sujetos deben realizar pruebas de sabor
Durante el examen, a los participantes se les ofreció una prueba de sabor de tres platos de pollo diferentes. Los tres platos fueron manipulados previamente para verse y saborearse igual, explican los expertos. En realidad, sin embargo, era una versión baja en grasa, media en grasa y alta en grasa del mismo plato. El contenido de grasa de los platos proporcionó 20 por ciento, 40 por ciento o 60 por ciento de las calorías.

La mutación del gen MC4R permite a los sujetos comer más alimentos ricos en grasas
Después de la degustación, todos los participantes eran libres de servirse y comer tanto como quisieran. Cada grupo consumió aproximadamente la misma cantidad de alimentos, dicen los investigadores. Sin embargo, los participantes con una mutación del gen MC4R consumieron casi el doble de la masa alta en grasa en comparación con los participantes delgados. El 65 por ciento también comió más del plato que el grupo obeso.

El segundo intento prueba los efectos sobre el consumo de azúcar.
En un segundo experimento, todos los participantes en los tres grupos tuvieron que elegir entre tres postres diferentes. Todos los postres eran idénticos en apariencia, pero contenían diferentes niveles de azúcar.

La mutación afecta el apetito de carbohidratos y grasas.
Los participantes delgados y obesos prefirieron el postre con el mayor contenido de azúcar. El grupo MC4R consumió menos postres en comparación con los delgados y los otros participantes obesos. Los científicos ya sabían que dicha mutación genética tenía más probabilidades de conducir a la obesidad. Sin embargo, este estudio reveló por primera vez que la mutación afecta específicamente el apetito por los carbohidratos y las grasas.

MCR4 defecto un mecanismo de supervivencia útil del pasado?
Hoy en día, el defecto MCR4 es una mutación bastante inútil (y dañina) para los humanos, explican los autores. En nuestro pasado primitivo, esta mutación genética podría haber sido el motor de una búsqueda de alimentos ricos en grasas. En aquel entonces, este habría sido un mecanismo de supervivencia muy útil, dicen los investigadores.

La grasa proporciona muchas calorías y es fácil de almacenar.
Si hay poca comida, necesitamos poder almacenar energía cuando sea necesario. La grasa proporciona el doble de calorías por gramo que los carbohidratos o las proteínas y puede almacenarse fácilmente en nuestro cuerpo, dice Farooqi. Si bien el estudio fue muy pequeño, si los resultados pueden replicarse en una investigación más amplia, esperamos poder comprender mejor las causas de la obesidad, concluyeron los investigadores. (como)

Autor y fuente de información


Vídeo: Grasas curativas contra grasas asesinas. Qué tipo de grasa usas? (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Herne

    Diría nada, bueno, no todo, en general, no está mal.

  2. Chatham

    Es genial ir a un buen blog y leer de verdad

  3. Sagramour

    Te permitiré estar en desacuerdo

  4. Yozshule

    ¿Y qué aquí ridículo?

  5. Tutankhamun

    Considero que no estás bien. Estoy seguro. Vamos a discutir.

  6. Ferran

    Lo siento, pero esta opción no era adecuada para mí.



Escribe un mensaje