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Las mejores papas fritas caseras sin aditivos.

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Patatas fritas o papas fritas y orgánicas: ¿van juntas?
Patatas fritas o papas fritas y orgánicas: ¿van juntas? Si. La gama de productos de papa procesados ​​de cultivo orgánico ha aumentado significativamente en los últimos años.

Las papas utilizadas para esto se produjeron sin el uso de pesticidas químicos. Todos los demás ingredientes, como el aceite para freír, también deben provenir de la agricultura ecológica. Este aceite no está curado y no se ha obtenido con solventes químicos. Los fabricantes a menudo usan valioso aceite de girasol con muchos ácidos grasos insaturados. Y finalmente, los productores orgánicos no tienen una gama completa de aditivos que son comunes en la producción convencional.

Por ejemplo sulfuros. Se aseguran de que los productos secos convencionales como el polvo de bola de masa de patata sean más duraderos. Sin embargo, en personas sensibles, pueden causar asma y otras reacciones de intolerancia. Este último también se aplica a los galatos y al hidroxianisol butilado (BHA), antioxidantes populares en productos secos. Los estabilizadores como los polifosfatos, los potenciadores del sabor, los carotenoides colorantes y los sabores idénticos a la naturaleza tampoco se encuentran en los productos orgánicos de papa. Sin embargo, el ácido ascórbico y el ácido cítrico están permitidos como antioxidantes. Evitan que las papas procesadas se decoloren.

Por cierto: la mayoría de los productos de papa terminados, como papas fritas, papas fritas y puré, también se pueden preparar en su propia cocina sin aditivos. Puedes encontrar muchas recetas aquí (pm)

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