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Baya de kiwi: saludable, dulce y sabrosa


Kiwi Berry: la hermana pequeña del kiwi
(ayuda) - Nuevas frutas extrañas siguen llegando al mercado. ¿Ya conoces a la hermana pequeña del kiwi? La baya de kiwi se parece a una grosella espinosa en apariencia y es de color rojo o verde. La fruta es aún más dulce que el kiwi y puede ir directamente de la mano a la boca. Como la cáscara delgada y sin pelo es comestible, ya no es necesario pelar o rebanar tediosamente. Si lo desea, también puede disfrutar de la carne jugosa como mermelada, sémola verde, sorbete o en un batido. El sabor se puede describir como una mezcla de fresa y higo.

La baya de kiwi (Actinidia arguta) tiene muchos nombres como kiwai, kokuwa, kiwi de fruta pequeña o mini-kiwi. Pertenece a la familia de los rotuladores y es originaria del este de Asia, desde Japón hasta Siberia. Hoy la fruta también se cultiva en países europeos como Francia, Italia, Portugal y, en pequeña medida, en Alemania.
La baya de kiwi ovalada a redonda pesa de 5 a 20 gy, por lo tanto, es mucho más pequeña que su hermana (90 a 110 g).

Cortado, recuerda a un kiwi ordinario con el núcleo blanco y semillas negras en el patrón de línea típico. También vale la pena mencionar los valores internos: el contenido de vitamina C (63 a 123 mg por 100 g) es mayor que el de los limones (53 mg por 100 g). También son ricos en vitamina E, ácido fólico y minerales como el calcio y el potasio.
En Alemania, las bayas de kiwi se pueden encontrar en el mercado semanal y en supermercados bien surtidos desde mediados de agosto. En los últimos años, la demanda y con ella la oferta ha aumentado. Lo exótico también se puede cultivar fácilmente en su propio jardín. Se adapta a bajas temperaturas y, por lo tanto, se adapta bien a nuestro clima. Además, la planta apenas es susceptible a enfermedades y plagas. Dado que la baya de kiwi crece de forma compacta, también se puede cultivar en grandes macetas en el balcón o terraza. Como planta trepadora, necesita una ayuda adecuada para trepar. Los primeros frutos se esperan del tercer año. Heike Kreutz, ayuda

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