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Estudio: ¿Por qué la población rural pobre vivió más tiempo en el pasado?


Los expertos examinaron la dieta de las personas en la era victoriana

Desafortunadamente, muchas personas no tienen una dieta muy saludable en estos días. Los investigadores ahora han descubierto que las personas de las sociedades rurales más pobres solían comer de manera particularmente saludable. Tenían comida local de alta calidad y tenían la dieta y la salud más saludables en la Gran Bretaña victoriana. La comida consumida era similar a la llamada dieta mediterránea de hoy.

Los investigadores del Centro de Investigación del Cáncer de Leicester descubrieron que en la época victoriana las personas en zonas rurales pobres gozaban de la mejor salud debido a su dieta. Los expertos publicaron los resultados de su estudio actual en la revista en inglés "RSM Open".

Las personas en áreas aisladas eran particularmente saludables

En la era victoriana, la vida era más saludable en las regiones de Gran Bretaña que estaban particularmente aisladas, medidas por las tasas de mortalidad. En estas áreas, las personas consumían papas, granos integrales, vegetales, pescado y leche producidos localmente. Al mismo tiempo, hubo menos muertes por tuberculosis pulmonar en las regiones mencionadas, explican los médicos. Esto sugiere que las personas allí se beneficiaron de una dieta más saludable.

La dieta mediterránea reduce el riesgo de morir temprano

Los expertos encontraron que las formas más nutritivas de nutrición ocurrieron en áreas rurales remotas en Inglaterra, en el continente y en las islas de Escocia. El hecho de que estas regiones mejor nutridas en el Reino Unido también tuvieran tasas de mortalidad más bajas está en completa armonía con estudios recientes, que demuestran un riesgo reducido de muerte en relación con una dieta llamada mediterránea, explica el autor del estudio, el Dr. Peter Greaves, del Centro de Investigación del Cáncer de Leicester.

La calidad de la comida en el país fue mejor

La dieta rural a menudo era más saludable para las personas en áreas remotas, debido a la calidad de los cereales, las papas, la carne y la leche. En ese momento, los afectados a menudo tenían áreas pequeñas para cultivar vegetales o criar animales. A menudo, las personas intercambiaban alimentos y pagaban por servicios en bienes materiales. Desafortunadamente, estas sociedades desaparecieron bajo la presión de la urbanización, la agricultura comercial y la migración, explican los autores.

La comida se volvió menos diversa

Estos cambios en la sociedad victoriana condujeron a malos hábitos alimenticios entre las poblaciones rurales pobres y dieron como resultado que los alimentos producidos localmente fueran menos diversos, explica el Dr. Rodilleras. Este proceso ha tenido lugar en muchas áreas del mundo a lo largo de los años.

¿Cuántas personas vivían en el país en ese momento?

A mediados del siglo XIX, menos de la mitad de los casi 19 millones de personas en Inglaterra y Gales vivían en grandes centros urbanos. De los tres millones de habitantes de Escocia, solo un millón vivía en municipios y en Irlanda menos del 30 por ciento de los 5,5 millones de habitantes.

¿Qué comían entonces los pobres?

Para muchas personas pobres en todo el Reino Unido, el pan blanco hecho de harina de trigo pelada era la parte principal de la dieta. Si pudieran permitírselo, la gente complementaría sus comidas con verduras, frutas y alimentos de origen animal como carne, pescado, leche, queso y huevos, que corresponde a una dieta mediterránea, explican los científicos.

Muchas personas rurales llegaron a la vejez

Las personas pobres en las zonas rurales más ricas, que generalmente se pagaban en efectivo, a menudo tenían grandes dificultades para obtener estos alimentos de forma regular, pero la leche y el pescado eran más accesibles en áreas remotas del Reino Unido. Un gran número de la población rural alcanzó la vejez en ese momento. Por ejemplo, en las zonas rurales pobres de Connaught, en el oeste de Irlanda, casi el 20 por ciento de las personas alcanzaron los 65 años o incluso más. Algunas personas vivieron hasta los 95 años o incluso 100 años, agregan los expertos. (como)

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