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El día del café: ¿qué tan saludable es realmente el estimulante?

El día del café: ¿qué tan saludable es realmente el estimulante?


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La bebida favorita de los alemanes: el café no es solo un estimulante
El café es la bebida favorita de los alemanes. El año pasado, los alemanes consumieron más de 160 litros per cápita. Durante mucho tiempo se consideró que el estímulo perjudicial para la salud, pero hoy sabemos que la bebida caliente tiene beneficios para la salud. En el "Día del café", los expertos proporcionarán información sobre temas interesantes.

La bebida más popular entre los alemanes.
Un día sin café es difícil de imaginar para muchas personas. Ya sea por la mañana para levantarse, por la tarde con un trozo de tarta o por la noche después de una comida pesada, el café es la bebida más popular entre los alemanes. Según un mensaje de la Asociación Alemana del Café, los alemanes bebieron un promedio de 162 litros per cápita el año pasado. Razón suficiente para dedicar un día especial de honor al culto de nuevo este año: el 1 de octubre, el "Día del Café" se celebrará en Alemania por duodécima vez.

Más saludable de lo que a menudo se supone
Durante mucho tiempo, el estímulo se consideró perjudicial para la salud, pero hoy sabemos que el café es más saludable de lo que se supone.

Puede ser bueno para el corazón, prevenir el endurecimiento de las arterias y estimular la digestión.

Además, según estudios científicos, el café puede reducir el riesgo de cáncer de colon.

Hace unos años, investigadores del Instituto Alemán de Investigación Nutricional (DifE) también informaron en la revista "American Journal of Clinical Nutrition" sobre los efectos protectores del cáncer de hígado con el consumo regular de café.

Y recientemente, los científicos del Reino Unido descubrieron que el café puede proteger contra la forma más común de cáncer de hígado.

Beba solo cantidades moderadas
Los expertos en salud dicen que incluso las personas con presión arterial alta podrían disfrutar del café, aunque en cantidades moderadas.

Sin embargo, las personas con los llamados trastornos del ritmo deben tener cuidado. En tales casos, es mejor consultar a un médico.

Además, lo siguiente se aplica en principio: quien bebe demasiado (litros) de café con el riesgo de desarrollar ansiedad, hiperactividad y problemas gastrointestinales.

Recogida popular
La mayoría de las personas no piensan en las ventajas o desventajas para la salud cuando toman café de todos modos. Por el contrario, beben la bebida caliente para el disfrute y como un estímulo. De hecho, el café funciona muy bien contra la fatiga.

Sin embargo, a menudo pierde su efectividad en dosis más altas. En este contexto, hablamos del llamado desarrollo de la tolerancia.

Tienes que consumir más para el mismo efecto. Esta habituación también es reversible. Si el consumo de café se reduce nuevamente, menos cafeína tendrá más efecto después de un cierto tiempo.

Cómo los alemanes prefieren tomar su café
Pero, ¿cómo prefieren los alemanes tomar su café? La Asociación Alemana del Café investigó esta cuestión en un estudio en el que se entrevistó a más de 10.000 personas.

La encuesta encontró que casi todos los ciudadanos alemanes beben café: 80 por ciento al día y tres de cada cinco alemanes, incluso varias veces al día.

Solo el cuatro por ciento de los encuestados declararon que rara vez o nunca consumían café. La razón principal para que la mayoría de los bebedores de café (37 por ciento) elijan la popular bebida caliente es, por lo tanto, el momento especial de disfrute y aroma.

Según la mayoría de los alemanes, el café debe ser grande y fresco. El 93 por ciento de los encuestados declaró que la preparación fresca es característica, el 76 por ciento asocia el café con el disfrute de una taza grande y el 70 por ciento cree que se bebe sin azúcar.

Muy importante: "El café recién preparado debe beberse lo antes posible y no mantenerse caliente durante demasiado tiempo (máx. 60 minutos en un termo), ya que el aroma se evapora rápidamente y el café tiene un sabor amargo", dijo la Asociación Alemana del Café en un comunicado sobre " Día del café ". (anuncio)

Autor y fuente de información



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