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Salud: un médico al día mantiene alejado al médico de familia

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La manzana está en temporada: una potencia saludable
"Una manzana al día mantiene alejado al médico. Una manzana al día mantiene alejado al médico". Hay mucho en este dicho. Porque en realidad hay muchos ingredientes saludables en una manzana que mantienen su cuerpo y mente en forma. La fuente de energía natural está empaquetada en un recipiente valioso para llevar con usted. La mayoría de los ingredientes y vitaminas de las plantas secundarias, como la provitamina A, las vitaminas B y la vitamina E, se encuentran directamente dentro y debajo de la cáscara.

Cuando se trata de vitamina C, depende de la variedad: la variedad verde Granny Smith y la variedad Gala tienen poca vitamina C, mientras que Braeburn y Berlepsch casi pueden competir con las naranjas. La fruta también puede puntuar con minerales como el potasio y el calcio y carbohidratos fácilmente digeribles. La fibra pectina mantiene los intestinos en funcionamiento. En general, los ingredientes hacen de la manzana un bocadillo ideal para la escuela y la oficina, a solo 65 kcal para una fruta de tamaño mediano (aproximadamente 100 g).

Para algunas personas, sin embargo, el consumo de manzanas está nublado porque son alérgicas a ciertas proteínas dentro y debajo de la piel. Sin embargo, muchos pacientes pueden tolerar manzanas con alto contenido de polifenoles. Esto se debe probablemente a que estos fitoquímicos inactivan el alérgeno de la manzana. Las variedades bien toleradas incluyen, por ejemplo, Alkmene, Berlepsch, Boskoop y Santana. Las manzanas cocidas y procesadas, como la papilla, la compota, la manzana al horno o en el pastel, no son un problema para la mayoría de las personas alérgicas de todos modos. Simplemente rallar la fruta fresca también puede ayudar, ya que los procesos oxidativos descomponen las proteínas incompatibles.
La manzana (Malus domestica) pertenece a la familia botánica de la familia de las rosas y es nativa de las regiones montañosas del oeste de China.

Es el comienzo principal de la fruta en climas templados. Después de Polonia, Italia y Francia, Alemania es el cuarto mayor productor de la UE. Las principales zonas de cultivo se encuentran en Baden-Württemberg, Baja Sajonia, Sajonia y Renania del Norte-Westfalia. Las cinco variedades más populares en el mercado alemán son Elstar, Braeburn, Jonagold Group, Gala Group y Cripps Pink (Pink Lady®).

Si desea disfrutar más de la manzana, eche un vistazo más de cerca cuando vaya de compras. La fruta debe estar fresca y madura, bien coloreada y sin daños. La fruta también se puede almacenar durante mucho tiempo en el compartimento de verduras del refrigerador o en la bodega fría. Dado que las manzanas liberan el etileno, la hormona de la maduración, y por lo tanto promueven la maduración o el envejecimiento de otras frutas y verduras, deben mantenerse por separado si es posible. bzfe.de

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